Lait de coco entamé : combien de temps peut-il être conservé sans risques ?

Dans le monde de la cuisine exotique, le lait de coco est un ingrédient incontournable. Cependant, une fois ouverte, combien de temps peut-on garder une brique ou une boîte au frais sans compromettre sa saveur et sa qualité ?

Le lait de coco est un ingrédient incontournable de la cuisine asiatique et des îles. Il est aussi souvent utilisé comme substitut à la crème ou au lait, car il est sans lactose Que ce soit pour préparer un curry thaïlandais crémeux, un dahl lentilles ou une panna cotta exotique, cette brique de lait de coco est votre alliée. Cependant, une fois entamée, il est essentiel de savoir combien de temps, vous pouvez la conserver sans perdre sa qualité. Voici ce qu’il faut savoir sur la conservation du lait de coco une fois ouvert.

Combien de temps peut-on conserver du lait de coco ?

Le lait de coco peut se conserver jusqu’à un an dans vos placards lorsque la boîte ou la brique n’est pas ouverte. Une fois ouvert en revanche, il se dégrade assez vite. Selon les fabricants, les étiquettes peuvent indiquer des délais différents, mais ils se situent généralement entre deux et sept jours. La mention "à consommer rapidement" peut également être inscrite.

Comment bien le conserver au réfrigérateur ?

Pour maximiser les chances d’une bonne conservation de votre lait de coco, il vaut mieux le  transvaser dans un récipient hermétique avec le moins d’air possible pour limiter le développement des bactéries. Un petit pot en verre avec couvercle...

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