Le lait n'a rien à faire dans la porte du frigo, c'est même le pire endroit où le ranger
La majorité des gens rangent leur lait dans la porte du réfrigérateur. La brique s'insère parfaitement dans l'étagère, si bien que son format semble avoir été pensé pour. La bouteille est à portée de main et, conservée à la verticale, aucun risque que son contenu se renverse. Pourtant, les fabricants eux-mêmes déconseillent de stocker le lait à cet endroit, relate The Independent.
Salah Sun, responsable de la gestion des produits chez Beko, une entreprise spécialisée dans les appareils de cuisine, avertit les consommateurs: «Les aliments rangés dans les étagères de la porte risquent de se périmer plus vite.» Elle ajoute: «La façon dont nous organisons nos réfrigérateurs a un réel impact sur la longévité des aliments, ce qui peut diminuer ou augmenter les quantités de gaspillage alimentaire.»
«La porte est la zone la plus chaude car elle est ouverte très fréquemment»
La température fluctue à l'intérieur d'un même réfrigérateur. Chaque zone serait donc plus ou moins propice à la conservation de certains aliments. Par exemple, il est recommandé de garder les viandes crues dans l'étagère du bas, la plus froide.
«La porte, souvent utilisée pour le lait, est en fait la zone la plus chaude car elle est ouverte très fréquemment», explique la professionnelle de l'électroménager. En réalité, la porte est traditionnellement destinée à accueillir les condiments et les boissons autres que le lait. Pour être conservés au mieux, les produits laitiers et les aliments préparés doivent être mis dans l'étage du milieu, où les températures sont plus constantes.
Ultime argument de Salah Sun pour changer l'organisation de son réfrigérateur: celui du porte-monnaie. «Des conditions de stockage optimales vont aider vos produits frais à durer plus longtemps, ce qui réduit vos déchets, mais aussi la fréquence de vos achats. Vous pourrez ainsi diminuer votre budget courses.»
