Lasagnes à la grecque : régalez-vous avec cette recette proposée par Juan Arbelaez !
Envie d'une recette de chef ? Découvrez les lasagnes revisitées à la grecque de Juan Arbelaez.
On adore les lasagnes ! Facile à faire, ce plat d'origine italienne se décline à l'infini selon les envies, la saison ou même le contenu des placards et du réfrigérateur. Les chefs n'ont plus n’y résistent pas ! L’ancien candidat de l'émission Top Chef, Juan Arbelaez - qui a enfilé une nouvelle casquette en tant que juré de l'émission Objectif Top chef - propose à sa communauté Instagram sa version des lasagnes, plutôt originale ! En effet, ici pas de bolognaise ! La viande est remplacée par des tranches d’aubergines et des légumes du soleil et le parmesan par de la feta. Résultat : on obtient une recette d'inspiration grecque au bon goût de légumes. Découvrez les étapes et la liste des ingrédients pour la reproduire à la maison
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Les ingrédients de la recette
Pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes, il vous faudra :
1 paquet de lasagne
7 aubergines
1 courgette
1 tomate
3 têtes d’ail
1 piment doux
250 g de feta
1 oignon rouge
gros sel
Huile d’olive
Les étapes de la recette
Lavez les aubergines, retirez le pédoncule et coupez-les en lamelles. Taillez chaque lamelle avec un couteau pour former une sorte de quadrillage dans la chair. Saupoudrez de gros sel et laissez dégorger environ une quinzaine de minutes.
Pendant...
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