Laurent Mariotte : il explique comment il lutte contre le gaspillage dans son émission "Petits plats en équilibre"
Visage incontournable de TF1, Laurent Mariotte présente depuis déjà 14 longues années l'émission quotidienne baptisée Petits Plats en équilibre sur l'antenne de la première chaîne. Au fil du temps, le programme culinaire phare de TF1 a évolué sous l'impulsion de son animateur vedette. Par exemple, Laurent Mariotte cuisine moins de plats à base de viande depuis quelques années. Celui qui présente également une émission hebdomadaire chaque week-end sur l'antenne de la radio Europe 1 a ainsi décidé de suivre les recommandations de santé mondiales. Ces dernières conseillent notamment de consommer moins de 500 grammes de viande par semaine, dans le but de réduire les risques de maladies, comme par exemple le cancer du côlon ou l'obésité. De plus, Laurent Mariotte a aussi décidé de lutter à sa façon contre le gaspillage alimentaire durant le tournage de son émission, en recrutant notamment un "régisseur produits".
"On prend les quantités de la recette et on les multiplie par trois. On teste ce que ça donne avant en équipe. On déguste ensuite ce que je reproduis devant les caméras après le tournage. Et chaque membre repart le soir avec un doggy bag !", a expliqué l'animateur dans les colonnes de Télé-Loisirs lundi 2 janvier 2023. Laurent Mariotte profite également son émission pour faire la promotion de certains petits producteurs chez qui il se fournit en produits. En fait, la production de Petits Plats en équilibre achète tous les aliments cuisinés par l'animateur au sein d'un réseau (...)
