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Laurent Mariotte vous propose sa recette pour rendre les pommes au four encore plus gourmandes

Éditions Solar / Photographe Anne Bergeron / Stylisme Audrey Cosson
Éditions Solar / Photographe Anne Bergeron / Stylisme Audrey Cosson

Quand on pense à un dessert maison, on imagine souvent que cela va nous prendre du temps ou nécessiter beaucoup d’ingrédients. Avec cette recette de pommes au four pralinées de Laurent Mariotte, vous allez voir que ce n’est vraiment pas compliqué.

La pomme au four est un dessert simple et économique, parfait pour le quotidien. Pour donner une touche de gourmandise à cette recette, Laurent Mariotte propose d'y ajouter du praliné. On va faire caraméliser des amandes et des noisettes pour créer une pâte absolument divine pour garnir les fruits. Une recette n’a pas besoin d’être longue et compliquée pour nous régaler. C’est là le credo de l’animateur de radio et de télévision. Dans son dernier livre, "Je cuisine avec 3 ingrédients et pour 3 fois rien !", il promet que l’on n'aura plus d’excuses pour ne pas passer derrière les fourneaux. "Je mets de côté les huiles de cuisson et autres épices que nous avons déjà à la maison”. À vos tabliers !  Pour 4 personnesPréparation : 25 min Cuisson : 40 min 
100 g de noisettes (sans la peau)
100 g d’amandes
4 grosses pommes type golden

 
Dans mon frigo : 40 g de beurre
Dans mon placard : 100 g de sucre en poudre

Les étapes :

1 Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). 2 Étalez les fruits secs sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Enfournez et laissez torréfier 5 minutes, puis laissez refroidir. 3 Lavez et évidez les pommes. Donnez quelques coups de couteau dans la chair pour éviter qu’elles éclatent...

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