L'eau de cacao, la boisson healthy et zéro déchet à convoiter pour la rentrée ?
La rentrée approche, c'est un fait. Envie d'attaquer en pleine forme ? Et si vous essayiez l'eau de cacao ? Zoom sur cette boisson très populaire aux États-Unis qui recèlerait de bienfaits pour la santé et qui est produite de façon responsable. Un combo qui mérite de s'y intéresser de près.
L'eau de cacao, kézaco ?
Eau de coco, kéfir, kombucha, eau de pastèque... Les boissons healthy fourmillent, mais avez-vous déjà entendu parler de l'eau de cacao ? Tendance en Amérique, elle pourrait bien leur faire de l'ombre, même si elle se fait encore rare en France. Commercialisée exclusivement par la marque Blue Stripes, qui est détenue par l'industriel israélien Oded Brenner, elle est obtenue à partir du fruit du cacaoyer appelé cabosse. Pour la fabriquer, toutes les parties du cacao sont exploitées y compris la coque. Le processus de fabrication se veut donc zéro déchet et responsable. Pour obtenir l'eau de cacao, la pulpe des fèves de cacao est extraite à froid, et c'est de là que naît l'eau de cacao. Transparente, elle s'apparente visuellement à l'eau de coco mais avec d'autres bienfaits, et surtout une saveur surprenante loin de celle que l'on peut s'imaginer. Exit le goût du chocolat, au risque d'en déplaire à certains ! Cette boisson aurait plutôt le goût d'une limonade sucrée mais sans bulles et possédant une texture plutôt épaisse similaire à celle de l'eau de coco. Bonne nouvelle pour celles et ceux qui ne trouveraient pas leur compte dans la version classique de l'eau de cacao, d'autres saveurs existent dont parmi elles : chili lime (piment-citron vert), mangue, vanille ou encore fruit de la passion.
L'eau de cacao, une boisson rafraîchissante bourrée d'antioxydants et sans sucres ajoutés
Sans sucres ajoutés et riche en vitamine...
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