Lentilles : voici nos meilleures recettes pour chaque variété !
Les lentilles sont non seulement délicieuses, mais elles sont également une excellente source de protéines végétales et de fibres. Avec leurs différentes variétés offrant une gamme de textures et de saveurs uniques, il est temps de découvrir comment apprécier pleinement les 6 variétés de lentilles les plus populaires. Que vous soyez un amateur ou un expert en cuisine, cet article vous guidera dans l'art de déguster ces lentilles de manière savoureuse et créative.
Lentilles vertes (du Berry)
Les lentilles vertes sont les plus courantes et peuvent être utilisées dans une variété de plats. Leur texture ferme et légèrement croquante les rend idéales pour les salades comme notre salade de lentilles aux carottes et betteraves rôties, féta et noisettes, les soupes et les ragoûts. Essayez-les dans une salade de lentilles accompagnée de légumes frais et d'une vinaigrette à base de citron pour une expérience fraîche et revitalisante. Et succombez aussi au charme de notre délicieuse recette du carpaccio de Saint-Jacques aux lentilles du Berry.
Lentilles brunes
Les lentilles brunes ont une saveur légèrement plus riche et une texture plus douce que les lentilles vertes. Elles sont excellentes dans les plats mijotés comme notre petit salé aux lentilles pour un repas réconfortant et chaleureux. Les lentilles brunes et les lentilles vertes peuvent être servies en accompagnement de plats de viande, de volaille ou de poisson. Faites-les cuire avec des oignons, de l'ail...
Cliquez ici pour voir la suite
À lire aussi :
Voici pourquoi les lentilles vont devenir votre plat préféré
10 recettes vraiment bonnes avec des lentilles
8 idées de recettes à faire avec des lentilles corail
