Les recettes healthy de Lucile Woodward
La coach qui monte enchaîne les projets pour nous faire du bien et nous motiver : après son livre « Un corps canon », celle qui tient un blog super complet bourré de conseils nutrition, forme et bien être a aussi lancé sa web série « 365 body by Lucile » où elle suit des candidats lors d’un rééquilibrage alimentaire et un entrainement sportif dont on peut voir les épisodes en ligne ICI. Pour finir de nous inciter à manger mieux, son dernier challenge : un e-book (livre en ligne) de recettes végétariennes, accompagné des vidéos de leur réalisation pour les réussir à coup sûr.
Un livre pour tout le monde : parce que les repas sans viande ne sont heureusement pas réservé aux végétariens ! Alors qu’y trouvez-t-on ? « 30 recettes healthy veggie, et un peu rock’n roll pour changer votre alimentation et partager ce mode de vie en famille et entre amis. Parce que le végétarisme se partage !! Ici, pas de graines bizarres, de goûts ni de texture étrange. On peut servir une blanquette, des lasagnes, une pizza, un brownie végétarien et épater la galerie. » explique la coach. Nous voilà rassurés : on va se régaler , manger sain et pouvoir initier notre entourage à l’art de varier les saveurs sans forcément devenir 100% végétarienne comme elle. « Mon but ? Revisiter les classiques français et quelques plats étrangers façon sans viande ni poisson. Pourquoi ? Parce que j’ai découvert les bénéfices immenses d’une alimentation végétale. Depuis plus de 2 ans maintenant que je suis passée du côté vert de la force, je me sens mieux, plus en forme. » Confie-t-elle.
Le livre a donc pour seconde vocation tout de même d’inciter le grand public à diminuer sa consommation de viande dont on sait bien qu’elle est trop élevée… L’occasion aussi de faire le point sur certaines croyances que la coach passionnée de nutrition entend bien démonter : « Dans ma formation de coach sportif, j’ai appris qu’il fallait boire du lait, manger de la viande et du poisson tous les jours pour être performant et perdre du poids … J’ai aujourd’hui envie de crier au monde que l’on peut se sentir plus en forme sans ces aliments. » Eh oui, plus de légumes, de céréales, de légumineuses et moins de viande, c’est surtout plus de nutriments essentiels et pas moins de protéines !
« Votre corps prendra certains acides aminés ici, d’autres là, et vous n’aurez aucune carence en protéine. En revanche, vous serez beaucoup moins carencés en magnésium, calcium, vitamines, zinc, sélénium … » Voilà qui pose les choses. Parce que tout de même, Lucile reste convaincue que le végétarisme est le meilleur choix et pourrait bien nous convaincre: « L’alimentation végétarienne est bien meilleure pour la santé qu’une alimentation riche en viande et poissons. Vous aurez moins de cholestérol, un foie plus jeune, des reins moins fatigués. De façon très pragmatique : la planète terre ne peut pas supporter de nourrir 9 milliards d’êtres humains sur la base de viande et poisson tous les jours. Ça c’est une certitude. En revanche, avec une alimentation principalement végétale, on pourrait y arriver. D’autant plus que l’on consomme local et saisonnier. ». Alors on commence par quoi ? Le millefeuille de betterave ? Le tajine aux patates douces et abricots ? Ou le veggie burger ? A moins que vous ayez envie de passer directement au dessert avec le Raw Brownie aux noix, datte et noisettes…
=> Un ebook de 106 pages avec 31 recettes dont 12 illustrées avec des vidéos explicatives exclusives. 29,90€ à acheter ICI
