L'ingrédient surprise que Gordon Ramsay ajoute dans ses pâtes pour plus de vitamines
Lorsqu'il sait que la journée va être longue et demander beaucoup d'énergie, le chef britannique Gordon Ramsay se prépare un plat de pâtes. Un plat rapide qu'il prépare en 10 minutes chrono. Mais dans cette recette qu'il vient de partager sur ses réseaux sociaux, il ajoute un ingrédient surprenant que l'on a plus l'habitude de consommer cru que cuit dans une sauce. "Cet ingrédient apporte une saveur particulière à la sauce et surtout apporte beaucoup de vitamine K et de vitamine A" explique-t-il. En quasiment moins de temps qu'il n'en faut pour visionner sa vidéo, le Chef a donc partagé sa recette de spaghetti à la pancetta (un ingrédient facultatif si vous êtes végétarien), aux petits pois surgelés et aux herbes. "C'est un plat que je mange la veille d'une grande course, car il est copieux, délicieux et, plus important encore, très facile à préparer" souligne Gordon Ramsay, qui est également marathonien.
Un aliment considéré à tort comme une garniture
L'ingrédient qui "apporte du dynamisme" à cette recette simple et banale c'est tout simplement la laitue. Là, vous vous dites sans doute qu'il faut vraiment être britannique pour mettre des feuilles de laitue dans un plat chaud et en sauce ! Mais le Chef l'affirme, c'est lorsqu'il travaillait en France que l'inspiration de cette recette lui est venue : "Quand je préparais des petits pois frais garnis de bacon et de laitue" raconte-t-il. La laitue regorge de nutriments comme les vitamines K et A, (...)
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