Météor, la saga familiale de la bière artisanale
Iconique dans l’Est de la France, cette brasserie, située à quelques kilomètres de Strasbourg, une terre de bières par excellence, est née en 1640 à Hochfelden, au milieu des champs de houblon. Installées dans le Bas-Rhin depuis presque quatre siècles, des générations de brasseurs se sont transmis ce savoir-faire unique. Baptisée Meteor en 1925, elle a résisté aux assauts du temps et de la concurrence, faisant d’elle le dernier des Mohicans dans une région qui a vu au XXème siècle les brasseurs indépendants jeter l’éponge ou se faire croquer par des plus gros.
Les prémices de cette saga démarrent avec Jean Klein qui installe au XVIIe siècle sa brasserie sur l’actuel site Meteor. Durant des décennies, la brasserie s’épanouit, jusqu’en 1844, année où Martin Metzger, jeune brasseur de Strasbourg, s’y établit avec son épouse. Il agrandit et modernise les lieux, puis son fils, Alfred, lui donne un nouvel essor. En 1898, l’union de sa fille unique, Louise, avec Louis Haag, fils aîné d’une lignée de brasseurs installée à Ingwiller, pose la première pierre de l’édifice de la Brasserie Metzger-Haag.
C’est le temps des grandes métamorphoses et en 1925, passionné d’astronomie, il rebaptise sa brasserie "Meteor". Deux ans plus tard, de retour d’un voyage en Tchécoslovaquie, où les bières de type Pilsner sont légion, Louis élabore la légendaire "Meteor Pils", une recette au houblon Tchèque "Saaz", auquel il ajoute un houblon alsacien. Une première en France et une bière auréolée de plusieurs (...)
