Mac&cheese : notre recette inratable pour réussir le plus célèbre plat de pâtes américain !

Orane Scherschel

8 octobre 2024 à 10:12 AM

Pour accompagner une belle pièce de viande ou même pour un buffet dînatoire, le mac&cheese est un grand classique de la cuisine américaine. Voici la bonne manière de la reproduire à la maison.

Avec ses macaronis et son fromage dégoulinant, le mac&cheese est un plat typique de la cuisine US qu’on aime bien déguster au restaurant. Mais saviez-vous qu’il était possible de le faire à la maison facilement ? Pratique à faire à l’avance, simple à réaliser, le gratin de pâtes façon mac&cheese se sert à toutes les occasions et plaît au plus grand nombre. Mais attention, pour le secret de sa fabrication, réside dans la sauce. On vous livre notre recette facile pour le faire maison. À vos fourneaux !

La liste des ingrédients

Pour réaliser cette recette pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
350 g de macaroni
1 oignon
2 c. à s. de farine
30 cl de lait
1 c. à c. de moutarde
50 g de chapelure
100 g de fromage râpé

Les étapes de préparation

Faites préchauffer dans un premier temps votre four à 180 °C.
Remplissez ensuite une grande casserole avec de l’eau et faites-le chauffer jusqu’à ébullition.
Ajoutez une pincée de gros sel et plongez-y les macaronis pour les cuire al dente, c’est-à-dire que les pâtes doivent rester croquant sous la dent.
Pendant ce temps-là, préparez la sauce fromagère en faisant revenir un oignon préalablement pelé et émincé dans un peu de beurre.
Au bout de 5 minutes, ajoutez la farine, mélangez bien puis ajoutez la moutarde et...

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