Magret de canard aux cerises : la recette de saison de Laurent Mariotte
Mets raffiné et savoureux, le magret de canard peut être une véritable star dans un repas, en particulier pour les amoureux de sucré salé. On pense notamment à la sauce au miel ou encore celle à l'orange qui se marie à merveille avec cette viande. Mais avez-vous déjà pensé à accompagner votre magret de canard de cerises ? Aussi étonnant que cela puisse paraître, Laurent Mariotte a choisi ce mariage pour une nouvelle recette diffusée dans l’émission culinaire Petits plats en équilibre.
Colorée et raffinée, cette recette ne vous demandera que peu d’ingrédients. Les magrets sont saisis à la poêle puis déglacés avec du vinaigre balsamique et accompagnés de cerises fraîches.
La liste des ingrédients pour 4 personnes :
Les étapes de la recette :
Lorsque vous avez dégraissé vos magrets, hors de question de jeter la graisse. Vous pouvez la réutiliser dans d'autres préparations pour éviter de gâcher. En effet, la graisse de canard est un ingrédient polyvalent et délicieux qui peut être utilisé de nombreuses façons en cuisine. Que ce soit pour rôtir des légumes, cuire des pommes de terre façon sarladaise, préparer des confits de viande ou rehausser vos plats de pâtes et de riz, cette graisse apporte une saveur profonde et succulente à vos recettes. Ne laissez plus la graisse de canard dormir au fond de votre réfrigérateur, utilisez-la de manière créative et régalez-vous avec des plats savoureux et uniques.
Lorsque vous souhaitez cuisiner avec des cerises, il est important de choisir les (...)
