Est-ce que manger des féculents le soir fait grossir ? Cette nutritionniste met fin au débat
Manger des féculents le soir fait grossir. C’est une affirmation qu’on entend régulièrement, mais est-elle vraie ? Voici enfin la réponse avec le décryptage de cette nutritionniste.
Si on sait que manger des fruits et légumes frais à chaque repas a un effet bénéfique sur la santé et sur une possible perte de poids, qu’en est-il du sort des féculents ? Alors que certains disent qu’il faut complètement les mettre de côté, pour d'autres, c’est uniquement le soir que ces aliments devraient être oubliés. Qu’en est-il vraiment ? Le nutritionniste Pauline Budynski nous éclaire sur le sujet.
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Oui aux féculents le soir
La nutritionniste le martèle : “Manger des féculents le soir ne te fera pas grossir”. Ces aliments sont une “excellente source de vitamines du groupe b qui aident au relâchement musculaire et donc à la relaxation”. Encore plus fort, la vitamine B1 favorise la production de la sérotonine, un neurotransmetteur indispensable pour la détente et qui permet de préparer au sommeil. En manger le soir est donc plutôt une bonne idée. Autre argument pour combattre cette idée reçue : manger des féculents le soir permet au corps d’assimiler plus facilement le tryptophane, un acide aminé essentiel que l’on trouve aussi dans la banane et qui favorise, une fois de plus, l’endormissement. Dernier contre-argument...
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