Manger du pain tous les jours : bonne ou mauvaise idée ?
En 2021, 85 % des Français déclaraient manger du pain tous les jours, avec une consommation quotidienne de 105 grammes en moyenne. Cette tradition franco-française concerne surtout les plus de 60 ans ; seuls 35 % des jeunes (âgés de moins de 35 ans) mangent du pain quotidiennement... ce qui reste nettement supérieur à la consommation de nos voisins européens !
Est-ce vraiment bon pour la santé de manger du pain tous jours, voire à tous les repas ? "Ce n'est pas forcément mauvais pour la santé" nuance Nathalie Négro, diététicienne-nutritionniste.
"Le pain est trop souvent considéré comme un "à-côté qui ne compte pas" pendant les repas : en réalité, il entre pleinement dans la composition de l'assiette et sa consommation en excès peut entraîner un déséquilibre alimentaire !"
Le pain appartient à la famille des féculents
Ainsi, le pain appartient à la famille des féculents comme le riz, les pâtes, la semoule ou les pommes de terre : "40 grammes de pain, soit 1 tranche de pain de 2 centimètres d'épaisseur ou 1/8ème de baguette (c'est-à-dire : un quart de baguette coupée en deux), équivalent à 100 grammes de féculents cuits" remarque la spécialiste.
Lorsqu'on s'efforce de manger équilibré, il est donc préférable de ne pas cumuler pain et féculents au cours d'un même repas : il faut faire un choix !
"Contrairement à ce qu'on pourrait croire, le pain n'est pas un aliment rassasiant car il présente une importante densité énergétique : aussi, (...)
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