Alimentation saine : voici les 4 règles d’or à adopter pour manger équilibré au quotidien, selon une diététicienne
Manger sainement, d’accord, mais ça veut dire quoi exactement ? Avoir une alimentation saine traduit simplement le fait de préserver sa santé grâce à nos repas. Selon la diététicienne et nutritionniste Nathalie Négro, cela signifie “apporter au corps les nutriments dont il a besoin pour fonctionner de façon optimale, ni plus ni moins. C'est un équilibre à la fois quantitatif et qualitatif." Mais alors, comment composer nos repas pour rester sur le bon chemin ? Explications et secrets.
Se mettre au "fait-maison" présente plusieurs avantages : d'abord, c'est une bonne façon de faire des économies car les aliments bruts (c'est-à-dire des aliments tels que les fruits et les légumes non-cuisinés, les viandes non-préparées...) sont toujours moins chers que les aliments transformés et industriels.
Ensuite, c'est un bon point de départ pour commencer à "manger sainement" : "lorsque vous préparez vous-même un gâteau au chocolat, par exemple, vous pouvez contrôler précisément la quantité de sucre et de beurre que vous y mettez" explique Nathalie Négro. Et éventuellement réduire les quantités si vous souhaitez alléger un peu votre alimentation...
Enfin, "lorsque vous cuisinez vous-même, vous évitez de consommer des additifs industriels qui peuvent nuire à votre santé (des conservateurs, par exemple)" remarque la diététicienne-nutritionniste. Un exemple : les sauces tomates en bocaux du commerce qui sont souvent trop sucrées, trop grasses et/ou trop riches en additifs. C'est pourtant ultra-simple (...)
