Marc-Amaury, gagnant de « MasterChef » : « A l’apéro, j’aimerais remplacer notre traditionnel saucisson par une tentacule de poulpe fumé »
Le tournage de l’émission a eu lieu en mai dernier. Cela n’a pas été trop difficile de conserver le secret de votre victoire ces derniers mois ?
Marc-Amaury : Clara (l’autre finaliste du programme, ndlr) et moi avons été prévenus seulement quelques jours avant la diffusion de la finale. L’attente fût longue : on y pense chaque jour, à chaque instant. Quand la délibération tombe, c’est la délivrance. J’ai gardé secret le fait que je sois finaliste pendant tous ces mois, je n’ai rien dit pour que la surprise n’en soit que plus belle.
Vous avez été repéré grâce à votre compte Instagram sur lequel vous partagez vos créations. Qu’est-ce qui vous a ensuite motivé à participer à MasterChef ?
Marc-Amaury : Ces dernières années, j’ai été sollicité à plusieurs reprises pour participer à un programme culinaire, diffusé sur une autre chaîne. Ce qui m’a fait accepter cette année, c’est le fait que MasterChef soit uniquement destiné aux amateurs. Nous sommes tous sur un pied d’égalité. Pas de formation professionnelle à différents niveaux. Nous partons tous de la même ligne de départ.
Qu’est-ce que l’on ressent quand on doit cuisinier pour des grands noms de la cuisine et de la pâtisserie comme Christian Constant ou Christophe Michalak ?
Marc-Amaury : C’est évidemment très impressionnant. Ce sont des chefs que nous suivons depuis plusieurs années, qu’ils soient médiatisés ou non, par...
