Mardi gras : le chef italien Simone Zanoni partage sa recette pour préparer de délicieux beignets de Carnaval
À l’occasion de Mardi Gras, mais aussi de la saison des carnavals, le chef italien dévoile la recette qu’il prépare pour l’occasion avec ses enfants, les fameux chiacchere di carnevale.
Pour le chef italien Simone Zanoni, la cuisine, c’est avant tout un moment de convivialité et de complicité. Dans son dernier livre “C'est qui le chef ?”, il a décidé de mettre cet adage en pratique en concoctant une série de recettes avec ses deux enfants Penelope et Cesare. Et avec la fête de Mardi Gras toute proche, il vous propose de réaliser en famille une recette typique d’Italie, les “chiacchere di carnevale”, les beignets de carnaval. Prêt à relever ce défi gourmand ?
La recette des “Chiacchere di carnevale” de Simone Zanoni
Pour 30 beignets environPréparation : 30 minutesRepos : 20 minutes Les ingrédients nécessaires pour la recette : 330 g de farine 50 g de sucre en poudre 2 œufs 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger (ou arôme de ton choix) 50 g de lait 50 g de beurre fondu et refroidi 1 citron bio Sucre glace à volonté 1 pincée de sel Pour la friture : 1 l d’huile végétale Pour le matériel, vous aurez besoin de quelques ustensiles : 1 saladier / 1 tasse / 1 spatule / 1 râpe type Microplane / du film alimentaire 1 rouleau à pâtisserie ou 1 machine à pâte / 1 roulette cannelée / 1 casserole 1 araignée pour récupérer les beignets dans la friture / du papier absorbant 1. Mélangez la farine, le sel et le sucre en poudre dans un saladier ou directement sur le plan...
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