Quel est le meilleur endroit pour conserver son vin quand on n'a pas de cave ?
Vous avez une bonne bouteille de vin à conserver, mais vous n'avez pas de cave ? Découvrez des astuces simples pour la préserver au mieux.
Que vous viviez en appartement ou en maison, vous n’avez peut-être pas la chance d’être équipé d’une cave adaptée pour conserver votre vin. Or, si vous visitez des domaines viticoles pendant ses vacances ou parce qu’on a reçu une bonne bouteille en cadeau, vous avez peut-être besoin de stocker du vin dit de garde. Par définition, un vin de garde est un vin qui peut être conservé plusieurs années en cave, en se bonifiant. Cela concerne essentiellement certains vins rouges comme les Bourgognes et quelques vins blancs liquoreux comme les Sauternes, le Gewurztraminer et les vins à vendanges tardives. Il est donc plus intéressant de le laisser vieillir un peu avant de le boire. Mais attention, le vin est un liquide très sensible qui peut facilement se dégrader s’il est mal conservé.
Protéger les bouteilles de la lumière
En l’absence de cave, il va d’abord être important de le protéger de la lumière. Un peu comme nous, le vin a besoin d’obscurité pour bien se reposer. Il faut donc le protéger au maximum des rayons UV. Pour cela, vous pouvez simplement envelopper vos bouteilles dans du papier journal. Une solution simple et très efficace.
Trouver un lieu avec une température stable et sans courants d’air
Les variations de température peuvent aussi beaucoup altérer la stabilité d’un vin. Les températures trop hautes vont faire...
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