« Le Meilleur pâtissier » : voici comment la production s'organise face aux demandes d'ingrédients insolites
L’épisode 3 du « Meilleur pâtissier » est diffusé ce soir sur M6 et les becs sucrés vont pouvoir découvrir de nouvelles recettes alléchantes. Une question se pose, comment la production s’organise-t-elle afin de ne manquer de rien et de mettre à disposition des candidats tous les ingrédients possibles ?
L’émission Le meilleur pâtissier est de retour sur M6 depuis le 6 septembre. Et si l’épisode 2 de cette nouvelle saison a souffert d’une déprogrammation, en raison d’un concert caritatif organisé pour le Maroc, l’épisode 3 sera bien diffusé ce mercredi 20 septembre.
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Les candidats vont se lancer dans de nouvelles créations sucrées. On peut se demander comment la production de l’émission s’organise en ce qui concerne les ingrédients mis à dispositions des apprentis pâtissiers. En effet, parfois les candidats utilisent des ingrédients que l’on ne trouve pas partout dans le commerce, et qui sont parfois même très rares. Par le passé, on a pu voir les pâtissiers cuisiner avec du charbon végétal, de la badiane qui est une épice au goût anisé, ou encore du beurre de cacao pur aussi appelé mycryo. Durant cette saison du Meilleur pâtissier, Hafidou a utilisé de la farine de fonio pour réaliser son gâteau. Le fonio est une céréale ancestrale d'Afrique qui est connue pour être naturellement sans gluten et donc plus facile à digérer.
Alors comment la production s’organise-t-elle pour dégoter tous ces produits rares. Les journalistes de 20 minutes ont posé la question au directeur du divertissement chez BBC studios France, Jérémie Atlan. Ce dernier explique qu’avant toute chose,...
