Voici la meilleure mozzarella au supermarché, selon des experts, et elle ne coûte que 3 €
C’est l’un des fromages préférés des Français. En 2021, les ventes de mozzarella ont même supplanté celles de l’emblématique camembert. Il faut dire que la « mozza » a tous les atouts pour séduire. Bon marché et facile à préparer, elle se décline dans de nombreuses recettes : pizzas, pâtes, bruschetta, salade de tomates… Plus qu’un fromage, elle est même devenue un ingrédient du quotidien à part entière. En boule, en bille, au lait de bufflonne ou de vache… Au supermarché, qui concentre la grande majorité des achats, les références ne manquent pas et il n’est pas toujours facile de s’y retrouver. Vers quelles mozzarellas se tourner pour retrouver le vrai goût de l’Italie ? Pour le savoir, le mensuel ELLE à table (propriété du groupe CMI, comme femina.fr), dans son édition du mois de mars, a passé au crible dix mozzarellas au lait de bufflonne vendues en grandes surfaces. Plus savoureuse, mais aussi plus onéreuse que celle au lait de vache, c’est LA mozzarella traditionnelle italienne.
Casa Azzura, Galbani, Lidl, Bonneterre… 10 mozzarellas di bufala sur le gril
Pour établir son palmarès, le magazine a fait appel à un jury d’experts, composé d’une auteure et spécialiste de la gastronomie de la Botte, d’un restaurateur à la tête de plusieurs établissements italiens, ainsi que de trois journalistes d’ELLE à table. Parmi les marques étudiées ? Casa Azzura, Bonneterre, Carrefour, Monoprix Gourmet,...
