La meilleure recette pour se rafraîchir avec la chaleur : testez notre salade de pastèque, feta, tomates cerises et olives
Si vous avez pris l’habitude de déguster la pastèque au moment du dessert, découvrez comment se régaler avec, mais cette fois, en version salée.
Chaque été, la même question revient : avec quoi va-t-on accompagner la viande grillée au barbecue ? Taboulé, légumes rôtis à l’italienne, gaspacho andalou, les possibilités sont infinies… Aujourd’hui, notre choix s’est porté sur une salade composée tout en fraîcheur, idéale pour contrebalancer avec les grillades incandescentes. Une “excellente” recette notée 4,6/5 par nos lecteurs qu’il faut s’empresser d’essayer, croyez-nous !
Les ingrédients pour 4 personnes
¼ pastèque
¼ oignon rouge
180 g de tomates cerise
100 g de feta
100 g d'olives dénoyautées (de kalamata)
10 feuilles de menthe
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
Du sel
Du poivre
Les étapes de la recette de la salade de pastèque, feta, tomates cerises et olives
Temps de préparation : 20 mn
Commencez par couper la pastèque en deux puis en quartiers. Retirez-en ensuite la peau, puis coupez la chair en dés et versez-les dans un grand bol. Coupez les tomates cerises en deux, faites de même avec les olives, et ajoutez le tout au bol. Salez légèrement.
Ciselez l’oignon rouge et la menthe, ajoutez-les à la salade, puis émiettez-y les 3⁄4 de la feta. Pour finir, ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre, le poivre, mélangez bien et servez ! Il ne vous reste plus qu’à émiettez le reste de la feta directement...
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