Voici les meilleures et les pires baguettes de chaînes de boulangerie et supermarchés selon 60M de consommateurs
Pesticides, mycotoxines ou encore taux de sel… Après avoir analysé 13 baguettes de supermarchés et de chaînes de boulangerie, 60 millions de consommateurs a pu établir un classement.
Il n’y a rien de plus français qu’une bonne baguette de pain. D’ailleurs avec une consommation d’environ 120 grammes de pain par jour soit 58 kilos par an, on peut le dire : les Français en sont de grands amateurs. Du petit-déjeuner jusqu’au dîner, le pain est indissociable de nos repas. Si beaucoup préfèrent se rendre en boulangerie pour l’acheter, d’autres optent pour le rayon dédié dans les supermarchés. Mais sont-elles vraiment bonnes ? Quels sont les risques pour la santé ? Le magazine 60 millions de consommateurs s’est emparé du sujet.
Les baguettes, beaucoup trop salées
L’étude a analysé au total 13 baguettes selon plusieurs critères : pesticides, mycotoxines, poids, nutri-score, valeurs nutritionnelles. Ce dernier critère atttire d’emblée l’attention car les baguettes obtiennent leur premier carton rouge. En cause ? La teneur en sel. Si en mars 2022, les professionnels de la boulangerie ont signé un accord pour ne pas dépasser un certain seuil, soit 0,75 g pour 50g de pain, certaines marques se révèlent être de mauvaises élèves. C’est le cas, par exemple, des références Marie Blachère, Système U ou encore La Mie Câline. Cette dernière contient à elle seule un cinquième de nos apports quotidiens en sel. Autres points négatifs partagés par l’ensemble de ces produits, leur...
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