Menu léger post-fêtes : nos recettes healthy pour un dîner rapide à préparer (et délicieux !)
Les légumes vont être vos meilleurs alliés pour éliminer les excès de fêtes. Après s'être fait plaisir avec le foie gras, les toasts apéro, la pintade farcie ou la délicieuse bûche pâtissière et ses marrons glacés, il est important de retrouver une alimentation plus équilibrée au quotidien. Pour cela, rien de tel que des recettes de saison à base de poireaux, de betterave, de courges, de kiwis, d'orange ou de choux en tout genre. Nombreux sont les trésors de l'hiver à mettre à l'honneur dans l'assiette pour retrouver la forme rapidement ! Associez les fruits et légumes à des viandes maigres ou aux différents poissons, le tout, assaisonné d'épices et d'aromates. Femme Actuelle vous propose une sélection de 88 recettes healthy mais vraiment gourmandes pour vos dîners de janvier.
Bien loin des tomates, aubergines et courgettes estivales, les fruits et légumes d'hiver offrent toutefois un large choix pour se régaler. Outre les traditionnelles carottes, poireaux et chou-fleur, apprenez à cuisiner et à apprécier les nombreux légumes disponibles en cette saison. Pour des recettes saines et équilibrées, misez sur la betterave, les champignons, les choux de Bruxelles, le brocoli, le butternut, l'endive blanche et rouge, les épinards, le navet, les oignons, le panais, le rutabaga, le topinambour ainsi que les salades d'hiver comme la chicorée, la scarole, la mâche et la frisée. Riches en vitamines, en fibres et en minéraux (et surtout peu caloriques), les légumes d'hiver sont indispensables (...)
