Menu de vacances : nos recettes préférées pour ne pas de prendre la tête
Pour certains, cuisiner est une corvée. Pour d’autres, c’est un plaisir. Mais en été, et plus particulièrement pendant les vacances, les cartes sont rebattues. On a alors souvent mieux à faire que de passer des heures derrière les fourneaux pour préparer le repas. De plus, en ces moments de détente en famille ou entre amis, il n’est pas nécessaire de mettre les petits plats dans les grands. L’important est de faire plaisir à tout le monde et de ne pas perdre trop de temps. On privilégiera donc des recettes faciles et rapides à faire, et qui ne nécessitent que des ingrédients assez faciles à trouver. Ce n’est en effet pas durant ses vacances que l’on a forcément envie de partir à la recherche d’une épicerie spécialisée pour trouver une épice rare. Nous avons sélectionné une soixantaine de recettes pour cuisiner décontracté pendant l’été.
La façon la plus simple de cuisiner simplement et bon, quelle que soit la période de l’année, est de miser sur les produits de saison. Les fruits et légumes d’été font généralement l’unanimité, sont faciles à trouver et peuvent se décliner de nombreuses façons. De belles tomates n’auront besoin que d’un filet d’huile d’olive pour constituer une entrée. Un peu de mozzarella en tranches achèvera d’en faire un grand classique. D’une manière générale, les salades composées sont la solution la plus simple. Elles peuvent être assez consistantes avec une base de riz, de pâtes ou de pommes de terre et donc faire office de plat principal. De plus, il est (...)
