Minceur : 70 recettes légères et faciles à cuisiner en mars
Poireaux, chou-fleur, asperges, clémentines, pommes, navets… Ces fruits et légumes ont tous un point commun : ils sont de saison en mars. Contrairement aux idées reçues, les légumes ne sont pas uniquement dédiés aux recettes sans saveur pour les régimes. Bien au contraire, les fruits et légumes permettent de réaliser de délicieuses recettes à la fois healthy et très réconfortantes. En plus, les légumes de mars permettent de varier facilement les plaisirs.
Cette année, on ne parle que de lui. Le poireau et partout et sous toutes les formes pour régaler les papilles des petits et des grands. Version soupe, en risotto, braisé, en tarte, quiche ou au four, pour le sublimer, Laurent Mariotte, Cyril Lignac ou encore Philippe Etchebest ne cessent d'innover. Au-delà de ses nombreux avantages gustatifs, le poireau regorge également de bienfaits santé et constitue un véritable allié minceur puisqu’il ne renferme que 32,3 kcal pour 100 g de poireaux crus, il apporte aussi 2,27 g de fibres, bénéfiques pour le transit et pour la ligne, ainsi que 87,6 g d’eau. Dans 100 g de ce légume cru, on retrouve également, toujours selon Ciqual, la Table de composition nutritionnelle des aliments de l’Anses :
Si cette star de saison vous a convaincu, mettez-vous aux fourneaux dès maintenant pour préparer un délicieux dîner : poireaux au chorizo, pâtes aux poireaux ou tarte poireaux, champignons et tofu soyeux. Enfin, la recette légère des mini-cakes à la fondue de poireaux plaira à coup sûr aux enfants. (...)
