Minceur : "Je voudrais maigrir… sans me priver !"
À la première consultation, Mélanie, comptable et mère de deux enfants, me parle de son nouveau robot pâtissier, qui fait des merveilles, de ce fromager récemment installé "où l'on trouve le meilleur comté du monde",mais aussi d'une célèbre pâte à tartiner "achetée pour les enfants",qu'elle avoue déguster au petit déjeuner.
"J'adore manger, j'adore me faire plaisir. Mais il y a des vêtements que je ne peux plus mettre", m'explique la jeune femme de 38 ans, qui a pris 9 kilos ces 10 dernières années. "J'ai bien conscience que je dois maigrir."
On commence par passer en revue les habitudes alimentaires
Nous passons en revue ses habitudes alimentaires : Mélanie a une consommation un peu élevée de féculents (pâtes et pain notamment), de produits sucrés (biscuits, chocolat et bonbons), de crème et de fromage. C'est une bonne nouvelle : il y a des marges de manœuvre ! Nous discutons ensemble de quelques alternatives pour cuisiner plus sainement, remplacer une partie des pâtes par des légumes et légumineuses, réduire l'utilisation de la crème et du fromage en cuisine...
Mélanie se dit "très motivée" et nous convenons de nous revoir quelques jours plus tard pour faire le point. Comme à mon habitude, j'ai proposé à ma patiente de faire quelques photos de ses repas pour les examiner ensemble. En les regardant, je réalise que Mélanie n'a pas vraiment réussi à installer de nouvelles habitudes, même minimes. "Je ne me vois pas faire une sauce sans crème" (...)
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