Moelleux au chocolat, fleur de sel et cœur coulant : la recette irrésistible de Julie Andrieu
Chacun a en tête la sensation du fondant au chocolat servi à table. À ce moment, une seule envie vous envahit : planter votre cuillère au milieu du dessert pour découvrir la promesse tant attendue d'un cœur coulant de chocolat chaud. Malheureusement, on connaît aussi (bien trop souvent), la déception de ne rien voir se déverser dans l'assiette. Trop cuit ou mal réalisé, les causes sont diverses. La journaliste culinaire Julie Andrieu propose sur sa chaîne Youtube de se régaler avec sa recette irrésistible du coulant au chocolat. Son dessert est sublimé par une pointe de fleur de sel. Si vous n'aimez pas trop le chocolat, vous pourrez aussi vous régaler avec d'autres desserts de Julie Andrieu comme son flan parisien, ses cannelés bordelais ou bien avec ses délicieuses crêpes.
Afin de réaliser cette recette pour 6 personnes, il faudra s'armer de patience. Comptez 20 minutes de temps de préparation, une heure de repos et seulement 9 minutes de cuisson.
L'astuce de chef en + : Dans son fondant au chocolat, l'animateur de l'émission Petits plats en équilibre, Laurent Mariotte propose de remplacer le beurre par de l'huile d'olive fruitée vert ce qui donne un goût plus intense. Elle a le pouvoir de rendre extrêmement fondant le gâteau au chocolat.
Les ingrédients :
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