Mojito : voici les secrets du champion de France pour le rendre exceptionnel
Le mojito, avec sa fraîcheur, demeure le cocktail préféré des Français. Ludovic Bretel, double champion de France en 2019 et 2022, nous dévoile ses astuces pour transformer la version classique en un cocktail exceptionnel.
Toujours en tête des cocktails favoris (bien qu'il commence à être rattrapé par le Spritz), le mojito séduit par sa simplicité et sa fraîcheur. Du rhum, du citron vert et de la menthe, voilà le trio gagnant qui fait le succès de cette boisson. Cependant, pour Ludovic Bretel, champion national du mojito en 2019 et 2022, ce cocktail est bien plus que cela."C'est un art, celui d'associer des saveurs et de créer une esthétique", explique le barman de 42 ans à nos confrères de Ouest France. "Par exemple, l'émission Top Chef est l'un de mes outils de travail." Il s'est même inspiré de la célèbre recette de la galette-saucisse pour créer un cocktail à base de blé noir et de sirop à la saucisse grillée. Pour le mojito également, Ludovic Bretel a su faire preuve de créativité en remplaçant la menthe par de la chartreuse et du basilic frais. Voici la recette détaillée pour reproduire la boisson qui lui a permis de remporter le concours en 2022.
Les ingrédients et le matériel nécessaire
3 feuilles de basilic frais
4 cl de rhum cubain
2 cl de Chartreuse verte
1,5 cl de sirop de pomme verte
1 cl de jus de citron vert
Du tonic
Glaçons
Matériel :
Un verre haut de type Tumbler
Un verre doseur (jigger)
Un verre à mélange
Une cuillère à cocktail...
Cliquez ici pour voir la suite
À lire aussi :
5 secrets pour rendre votre carrot cake exceptionnel
Je sers quoi avec mon mojito ?
Rafraîchissez-vous pendant la canicule avec ces cocktails iconiques
