Mont d’Or au four : la recette super réconfortante pour affronter l’hiver
"Quoi de plus réconfortant qu’un Mont d’Or au four ?" On a beau chercher, peu de plats incarnent autant le réconfort. Et Marie Food Tips l'a bien compris. La blogueuse culinaire a partagé sa recette parfaite pour les longues et froides journées d'hiver. Que ce soit avec des amis ou en famille, c'est toujours sympa de se retrouver autour d'un bon Mont d'Or à partager ensemble. En plus, il n'y a rien de plus simple et rapide à préparer : il suffit de quadriller le Mont d'Or, de l'assaisonner, il part un peu au four et hop c'est prêt.
Avec les bons ingrédients, cette recette n'en sera que meilleure. Le Mont d'Or, aussi appelé Vacherin Mont d'Or, est un fromage au lait cru à pâte molle et crémeuse, une spécialité de la Franche-Comté. Marie conseille d'en choisir un bénéficiant du label AOP (Appellation d'Origine Protégée), qui garantit un bon mode de production. Concernant le vin blanc, préférez un sec comme "le Chardonnay, le Pinot gris, le Sauvignon, le Riesling ou encore le Muscat" précise-t-elle. Quant aux pommes de terre, l'influenceuse food recommande d'en prendre des grenailles : "elles sont petites et pas besoin de les éplucher, on peut laisser la peau".
Les amoureux de fromage vont être comblés ! "Le fondant et le crémeux du fromage chaud et coulant contrastent parfaitement avec les pommes de terre croustillantes que j'ai choisies comme accompagnement", assure Marie.
La liste des ingrédients pour 4 personnes :
Pour l'accompagnement
Les étapes de la recette :
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