Combien de morceaux de sucres se cachent dans vos aliments préférés ?
Ce n'est pas pour rien, si l'on fait toujours démarrer la diversification alimentaire de bébé avec des purées de légumes, plutôt qu'avec des compotes de fruits. C'est que l'on sait que si l'on débute tout de suite avec des aliments sucrés, le bébé risque d'y prendre (un peu trop) goût ! Car oui, dès la naissance, nous avons une attirance innée pour le sucre.
L'explication ? C'est que lorsqu'on mange un aliment sucré, le glucose déclenche via notre cerveau une réaction de bien-être, aussi appelée "circuit de la récompense". En somme, manger sucré nous fait du bien et plus on mange sucré plus on en redemande. Addictif donc. Et cela, les industriels l'ont bien compris. Résultat, pour mieux nous faire apprécier leurs plats, ils en ajoutent (l'air de rien). Plats cuisinés, sauces, soupes, légumes en boîte... Le sucre est aussi un bon conservateur. Si vous scrutez bien leurs étiquettes nutritionnelles, vous verrez qu'ils contiennent du glucose.
Le problème, vous le savez, c'est qu'il faut éviter de manger trop sucré : c'est mauvais pour la santé. L'excès de sucre augmente les risques de développer un diabète de type 2, mais aussi de pathologies cardiovasculaires et même certains cancers. Par ailleurs, le sucre favorise l'excès de poids et tend à augmenter l'IMC. Et pour cause : les sucres sont stockés sous forme.... de graisses !
Pas plus de 10 morceaux de sucre par jour
L'OMS recommande de ne pas consommer plus de 50 g de sucres par jour soit l'équivalent (...)
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