Moules en silicone : l’astuce de ce microbiologiste pour retirer “tout ce qui est toxique” avant de l’utiliser
Aujourd’hui, on s'intéresse à un ustensile très utilisé en cuisine : les moules en silicone. Ils sont certes pratiques mais pas vraiment recommandés pour la santé. On vous explique pourquoi.
Contrairement à ce que l’on pourrait croire, les moules en silicone cachent bien leur jeu. En effet, bien qu’ils soient pratiques, ils ne seraient pas bons pour la santé des consommateurs. L'hygiéniste et microbiologiste Christophe Mercier-Thellier s’est d’ailleurs penché sur le sujet lors de sa chronique dans l’émission le Magazine de la Santé. Il a ainsi insisté sur le fait que l’on devrait faire impérativement attention à ces ustensiles. Il a dévoilé sa technique pour les utiliser au mieux. Voici donc les conseils de cet expert.
Les moules en silicone, pas si inoffensifs ?
Dans sa chronique consacrée aux moules en silicone, Christophe Mercier-Thellier explique que plusieurs associations de consommateurs en France se sont intéressées en 2019 et 2022 à ces produits, particulièrement utilisés en cuisine. Malheureusement, les résultats de ces enquêtes n’ont été que peu rassurantes. En effet, la composition et les substances retrouvées dans les moules en silicone laissent à désirer, pire ils présenteraient même un risque pour la santé des consommateurs : “ Un moule en silicone s’est fait de polysiloxane, s’est fait de catalyseurs, d’additifs et de pigments”. Le problème, c’est qu’avec la chaleur du four et le gras contenu dans les gâteaux, ces substances, qui se tro...
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