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Mousse au chocolat de Julie Andrieu : sa recette magique et ses conseils pour qu’elle soit vraiment parfaite

La mousse au chocolat, c'est véritablement la star des desserts. Quel que soit l’âge que l’on a, on ne se fait pas prier pour la dévorer et on n'a aucune gêne à la terminer avec le petit doigt pour ne rien gâcher ! Des saveurs chocolatées parfaitement équilibrées et sa texture impeccablement aérienne, voilà ce qu’on attend d’une mousse au chocolat, mais malgré toute notre bonne volonté, ce n’est pas toujours ce résultat que l’on obtient. Si vous aussi, vous aimeriez devenir les rois de ce dessert incroyablement gourmand, il suffit de suivre attentivement la recette de Julie Andrieu. Dans une vidéo postée récemment sur son compte Instagram, la journaliste culinaire nous explique pas à pas comment réussir comme un pro la mousse au chocolat. Et attention spoiler, c’est bien plus simple que ce qu’on imagine.

Même la recette originale de la mousse au chocolat paraît simple, il y a quelques petits pièges à éviter et d'autres petites subtilités à connaître. Pour nous simplifier la vie, Julie Andrieu nous livre tout son savoir sur ce dessert. De la quantité idéale des ingrédients pour un équilibre subtil jusqu’à l’astuce pour parvenir à la texture parfaite, la journaliste n’a rien laissé au hasard. Avec autant de conseils, il vous sera désormais impossible de ne pas réussir votre mousse au chocolat. On se lance ?

Certes, la mousse au chocolat telle qu’elle est déjà bien gourmande, mais pour améliorer davantage votre expérience gustative, l’experte de la cuisine a encore quelques petites (...)

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