Mousse au chocolat minceur : 10 recettes ultra-légères
On le sait : le chocolat fait partie des gourmandises les plus appréciées des Français. Et pour cause : il se décline sous différentes formes, différentes saveurs et constitue un cadeau de choix pour les petites et les grandes occasions.
C'est aussi un ingrédient particulièrement plébiscité dans les desserts. Ce n'est pas un hasard si le fondant au chocolat fait partie du top 3 des desserts préférés des Français, selon une enquête Harris Interactive pour Menu parue en 2015.
A la tête de ce classement, on retrouve également un dessert chocolaté qui plaît aux petits comme aux grands : la mousse au chocolat. Onctueuse, gourmande et aérienne, elle a tout pour réjouir les papilles ! Et si la mousse au chocolat est aussi appréciée, c'est parce qu'elle est à la fois authentique, facile à préparer, réconfortante et qu'elle emmène avec elle une vague de nostalgie.
Pour confectionner une mousse au chocolat, il vous faut 125 g de chocolat noir, 4 oeufs, 50 g beurre demi-sel et 20 g de sucre roux. Faites fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez le beurre, faites-le fondre, versez le sucre, puis incorporez les jaunes d'oeufs. Dans un autre récipient, montez les blancs en neige et ajoutez-les à la préparation précédente avant de réserver au frais.
Si cette recette est indéniablement savoureuse, la mousse au chocolat n’est pas forcément la gourmandise la plus adaptée lorsque l'on souhaite manger léger. En cause ? Elle contient notamment du beurre et du sucre : 100 g de mousse au chocolat renferment (...)
