"Ce n’est pas très compliqué, je vais vous donner tous les petits secrets" : Cyril Lignac partage sa recette de chouquettes !
Et si pour le goûter, vous testiez les chouquettes maison de Cyril Lignac ? Cette préparation sucrée nous a enchantés et on a donc décidé de vous la partager aujourd’hui. On en salive d’avance !
Les chouquettes font partie des pâtisseries les plus addictives que l’on connaisse. Il est souvent difficile de résister à l’appel de la gourmandise quand on passe devant une boulangerie, mais sachez qu’elles sont encore meilleures quand elles sont faites maison. Rassurez-vous “ce n’est pas très compliqué” comme l’affirme Cyril Lignac au micro de RTL. Le pâtissier a justement partagé sa recette pour les réaliser chez vous. Un vrai régal à tester sans plus tarder !
Quels sont les ingrédients ?
Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 40 minutes Pour 4 personnes, soit environ 35 chouquettes, vous aurez besoin de :
12,5 cl de lait entier
12,5 cl d'eau
125 g de beurre
150 g de farine
du sucre en grain
4 œufs entiers
1 jaune d'œuf
1 cuillère à soupe d’eau
5 g de sel fin
Les étapes de préparation
Commencez par préchauffer le four à 165°C. Coupez le beurre en petits cubes.
Puis, portez à ébullition dans une casserole l’eau, le lait, le beurre et le sel, sans faire réduire le tout. Retirez la casserole du feu et ajoutez la farine. Mélangez la pâte à la spatule pendant 1 à 2 minutes.
Ensuite, remettez la casserole à feu doux pendant 3 à 4 minutes afin que la pâte sèche.
Versez-la dans le bol d’un batteur avec la feuille. Faites tourner à...
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