Vous ne vous couperez plus jamais après avoir appris cette technique de chef pour bien tenir son couteau

Le couteau est un ustensile indispensable lorsque l’on cuisine. Mais il peut également présenter des risques de blessure. Ce chef vous dévoile sa méthode pour que ce ne soit plus le cas.

Savez-vous tenir votre couteau correctement ? Si vous en doutez, le chef étoilé Thibault Spiwack vole à votre rescousse. Sur les réseaux sociaux, ce dernier a partagé son astuce pour réussir à couper vos aliments sans vous couper.

 
 
 

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Cette astuce de chef est la meilleure pour tenir au mieux son couteau

D’après Thibault Spiwack, l’une des premières choses que vous devez savoir faire quand vous entrez dans une cuisine, c’est de bien tenir votre couteau. Pour cela, la position des doigts est cruciale. Et pour cause… Si vous tenez le couteau trop loin de vos doigts, vous risquez de perdre le contrôle. En effet, plus vous êtes éloigné de la lame, plus vous devez avancer votre main en coupant. Ce qui augmente le risque de vous couper. Pour plus de stabilité et de sécurité, il est important de se rapprocher de la lame tout en adoptant une position de main qui protège vos doigts.

Comment mettre en pratique cette astuce de chef ?

Pour appliquer cette technique, commencez par positionner la lame du couteau contre la deuxième phalange de vos doigts. La première phalange, qui est en retrait, va maintenir les aliments en place, tandis que le pouce reste toujours...

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