Vous ne devinerez jamais quelle boisson est plus hydratante que l’eau
Aussi surprenant que cela puisse paraître, l’eau ne serait pas la boisson la plus hydratante. Explications.
Selon des chercheurs de l’université écossaise de Saint-Andrews, l’eau ne serait pas la boisson la plus hydratante. En effet, dans une étude* publiée par le journal The American Journal of Clinical Nutrition, les scientifiques affirment que le lait écrémé serait en fait plus hydratant… sur la durée.
L’eau pour une hydratation rapide
Les chercheurs ont mené une étude pour comprendre l'impact de différentes boissons sur l'hydratation. Ils ont ainsi testé 13 boissons différentes, incluant l'eau, le café, les sodas, le lait, le jus d'orange et les boissons pour sportifs, sur un groupe de 72 participants exclusivement masculins. Les résultats sont clairs, l’eau arrive 10e du classement et permettrait de s’hydrater rapidement, mais pas de maintenir une hydratation à long terme aussi efficacement que d'autres boissons.
Pour évaluer la bonne hydratation d’une boisson, deux facteurs entrent en compte : la quantité et la qualité de l'hydratation. La quantité d'hydratation est directement liée à la vitesse à laquelle la boisson quitte l'estomac pour être absorbée par la circulation sanguine et hydrater l'organisme. Plus simplement, plus nous buvons, plus rapidement ce processus se déroule. La qualité de l'hydratation dépend de la composition nutritionnelle de la boisson. Cette qualité influe sur la durée pendant laquelle l'organisme reste hydraté. Les boissons contenant des électrolytes, par exemple, prolongent la rétention hydrique par...
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