Non, il ne faut pas stocker ses avocats dans l'eau
À chaque fois qu'on pense que TikTok ne peut plus nous surprendre, une nouvelle tendance apparaît, encore plus farfelue que la précédente...
Cette fois, le dernier "trend" sur le réseau préféré des ados et des jeunes adultes concerne l'alimentation : une vidéo virale recommande de stocker ses avocats dans un bol d'eau pour conserver plus longtemps leur fraîcheur.
Sur le principe, l'idée n'est pas mauvaise : conserver ses avocats dans l'eau permet en effet de ralentir le processus d'oxydation (qui est lié à l'exposition à l'air), responsable du noircissement de la chair de l'avocat.
Mais en réalité, stocker ses avocats dans l'eau, c'est la meilleure façon d'attraper une maladie infectieuse, comme l'a expliqué le Dr. Duane Mellor, diététicien à la Birmingham's Aston University (en Angleterre) à nos confrères britanniques du Daily Mail.
Un risque de salmonellose ou de listériose
En effet : sur la peau des avocats, il peut y avoir des agents pathogènes (comme des bactéries du genre Listeria ou du genre Salmonella). Ceux-ci sont a priori non-dangereux puisqu'ils ne sont pas en contact avec la chair du fruit. Or, lorsque ces germes se retrouvent dans de l'eau, en contact avec l'avocat coupé en deux, ils peuvent proliférer : c'est là que l'on peut attraper une maladie infectieuse potentiellement grave !
"Laver (...)
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