Ne jetez pas vos épluchures de pommes, c’est un trésor : voici les meilleures idées pour les réutiliser
C’est un réflexe. Avant de manger une pomme, beaucoup l’épluche et jette le surplus à la poubelle. Et c’est bien dommage. En plus d’être excellentes pour la santé, la peau de ce fruit peut servir de bien des façons en cuisine.
Le saviez-vous ? La peau des fruits contient généralement une concentration plus élevée de nutriments que la chair. Celle des pommes, par exemple, est chargée de fibres, de vitamines et d'antioxydants, notamment les polyphénols et la quercétine, connus pour leurs propriétés anticancéreuses, anti-diabète et anti-obésité. Mais pour vos compotes ou vos gâteaux, il est souvent meilleur d’ôter la peau. Mais avant de les jeter à la poubelle, découvrez quelques astuces anti-gaspi. A voir aussi : ne jetez pas les peaux des clémentines, c’est un trésor : voici les meilleures idées pour les réutiliser !
Peau des pommes : 3 façons de les réutiliser
Avant de finir à la poubelle, les peaux de pommes peuvent ainsi être transformées de différentes manières. Il est par exemple possible d’en faire des chips sucrées pour l’apéritif. Une recette très simple, qui ne vous demande que les épluchures de pommes et du sucre. Saupoudrez-les, ajoutez un peu de cannelle si vous aimez, et étalez votre préparation sur du papier sulfurisé. Enfournez à 165°C pendant vingt minutes environ. C’est déjà prêt, et c’est un véritable régal. Il est également possible de réaliser une tisane. Commencez par faire sécher les peaux à l’air libre, une semaine ou au four. Une fois...
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