Vous ne savez pas faire un vrai gratin dauphinois et voilà pourquoi !

Les Français ne plaisantent pas avec la cuisine du terroir. Dès qu'il s'agit de défendre les traditions culinaires régionales, ils sont au rendez-vous. L'un des débats les plus clivants reste la préparation du gratin dauphinois. A votre avis, vous avez la vraie recette ancestrale ?

On met notre main à couper que la moitié de nos lecteurs a déjà mangé sa première raclette de l'année. Pour les autres, ce n'est qu'une question de temps. Dans moins d'une semaine, l'odeur du fromage fondu embaumera votre logement, soyez-en sûrs. A moins que vous ne connaissiez quelques astuces pour vous débarrasser des odeurs de raclette ? Les ramequins de bicarbonate, l'encens et le papier parfumé seront vos meilleurs alliés dans ce combat face aux odeurs tenaces.  La première raclette de l'année est généralement la porte d'entrée à tous les plats de montagne comme la tartiflette, le mont d'or ou encore le gratin dauphinois qui suivront dans les prochaines semaines. Et s'il y a bien une chose avec laquelle on ne rigole pas, c'est de la façon dont on prépare une tartiflette et un gratin dauphinois. Inviter un ami Isérois, Drômois ou Haut-Alpin et se tromper dans la recette du gratin dauphinois, c'est mettre en péril une amitié. Comme on est sympa chez 750g, on va tout mettre en œuvre pour que votre amitié ne se brise pas en vous dévoilant la vraie recette du gratin dauphinois.

Les ingrédients du véritable gratin dauphinois

Pour réussir un gratin dauphinois dans les règles de l'art,...

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