Vous ne trouverez jamais ces 3 aliments dans la cuisine d’Estelle Lefébure (interview)
Icône des podiums des années 90, Estelle Lefébure continue d’inspirer, et aujourd'hui, ce n'est pas sous les projecteurs, mais à travers les pages. À 58 ans, l’ancienne mannequin dévoile Welcome, son nouveau livre publié aux éditions Flammarion, où elle partage les clés de sa routine bien-être. Pour Top Santé, elle évoque son amour de la cuisine, ses péchés mignons, ses habitudes nutrition... et aussi ce qu'elle bannit de ses assiettes !
"Un burger ? Impossible, sauf s’il est végétarien"
Depuis ses débuts dans le mannequinat, Estelle Lefébure a du adopter une hygiène de vie rigoureuse devenue seconde nature avec le temps. « Ce n’est pas un effort pour moi de manger sainement, c’est instinctif,» confie-t-elle. Habituée à écouter son corps, elle ressent immédiatement les effets d’un écart alimentaire. «Si je mange une pizza, je ne me sens pas bien. Un burger ? Impossible, sauf s’il est végétarien.» Or, il ne s'agit pas de se priver pour autant. «Ce qui compte avant tout, c’est de conserver la notion de plaisir. On peut être gourmand tout en mangeant sainement. La cuisine saine n’a pas à être fade ou ennuyeuse.» En véritable épicurienne, l'ancienne top model ne cache pas son amour de la cuisine. Choisir ses produits chez les producteurs, aller au marché, profiter de la richesse culinaire française... «On a la chance d’avoir accès à une grande variété d’épices et d’herbes aromatiques qui permettent de créer (...) L'exercice que vous devez faire pour éviter la démence – et ce n'est pas du sukodu
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