La noix : le fruit à coque idéal pour votre santé
Les fruits secs regorgent de bienfaits pour notre physiologie. Parmi eux, la noix est l'un des meilleurs alliés pour un régime alimentaire sain. En plus de ses nombreuses vertus, ce fruit à coque est très apprécié pour son goût savoureux inimitable. Connaissez-vous les caractéristiques de la noix ? Savez-vous quelles sont ses propriétés et comment la consommer ? Pour tout savoir sur cet aliment incroyable, suivez le guide.
Qu'est-ce que le fruit à coque appelé noix ?
Appelée noix de Grenoble par les Québécois, la noix est le fruit du Juglans regia, ou noyer commun. Cet arbre, poussant à l'origine sur le continent eurasiatique, est aujourd'hui cultivé dans le monde entier, des États-Unis à la Chine. En France, la production de noix est majoritairement située dans le Périgord. Cette diversification d'origines donne lieu à la culture de nombreuses variétés.
Les noix se récoltent aux alentours du mois d'octobre. Néanmoins, cette période change selon les variétés. Lorsque le brou prend une teinte marron et que les noix commencent à tomber du noyer, c'est le signe que la récolte peut commencer.
Cet aliment de la famille des fruits à coque dispose d'une qualité de nutrition extrêmement riche. Les macronutriments et micronutriments sont nombreux, faisant des noix des aliments très complets. Les noix fraîches contiennent notamment :
des protéines ;
des fibres alimentaires ;
des acides gras poly-insaturés ;
des oméga-3 et oméga-6 ;
de la vitamine E et de la vitamine B9 ;
du magnésium, etc.
Quels sont les bienfaits des cerneaux de noix pour votre santé ?
En tant que fruit à coque, la noix est un aliment à haute qualité nutritive. Ces multiples nutriments confèrent plusieurs bienfaits lors d'une consommation régulière. Découvrez toutes les vertus des cerneaux de noix.
