Nouvel an chinois : 5 tables hautement dépaysantes
La plus captivante : Wukong The Grand Master
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Wukong The Grand Master © Sadiksansvoltaire
Inspirée par la Chine des années 80, cette nouvelle adresse à quelques pas de République, distille un univers captivant, entre références cinématographiques comme « In the Mood for Love » ou les films de John Woo et héritage ultra-pointu. À commencer par la carte, et les dim sum fabriqués dans « la plus pure tradition chinoise », des plats de l’Est de la Chine des Nems frits aux Wontons aux crevettes, des Xiao Long Bao grillés au poulet aux Jiao Zi grillés au porc. Ce repère feutré décline des cocktails d’auteur, imaginé par le mixologue Arnaud Scotty (Le Syndicat, Harmony Bar de Nuit).
32 rue Beaurepaire, Paris 10e.
La plus trendy : Gros Bao Marseille
On ne présente plus la success-story de Bao Family, un concept de restaurants déclinés dans tout Paris dont les baos et plats chinois rehaussés de modernités font fureur. Le groupe a posé ses valises à la cité phocéenne, avec son restaurant Gros Bao, qui ne manque pas d’égayer les palais des Marseillais.
La plus chic : Mandarin Oriental
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Mandarin Oriental Paris © DR
Le palace de la rue Saint-Honoré imagine un “China-Tivo”, une soirée à thème, où cocktails signatures et bouchées asiatiques prennent d’assaut le Bar 8. Beef dim sum, pork spring roll, chicken bao et can...
