Un nutritionniste dévoile ce que contient réellement votre barquette de carottes râpées
Les carottes c'est bon pour la santé... à condition de les râper soi-même ! C'est ce que conseille le nutritionniste Raphaël Grüman, qui dévoile dans une vidéo Tik Tok ce qui se cache dans les barquettes de carottes râpées industrielles. "En fait, la base du produit est bonne, évidemment ! Consommer des carottes, on le sait tous, c'est bon pour la santé : elles contiennent des fibres, des vitamines, des antioxydants. Le problème vient de la sauce qui accompagne les carottes" explique le nutritionniste.
Trop de gras et de sucres
Dans leur petite barquette en plastique, les carottes râpées prêtes à être consommées, trempent en effet dans une sauce ultra calorique, riche en gras, en sucre liquide et souvent aussi en gomme de guar, un additif alimentaire utilisé comme épaississant. "C'est cet apport calorique qui fait que manger des carottes râpées industrielles devient un problème pour votre santé" insiste Raphaël Grüman. "Si vous pouvez, faites-les vous même" ajoute-t-il. "Râpez des carottes, un filet de jus de citron, un filet d'huile de colza et tout va bien" !
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