Où vont les kilos perdus lors d'un régime ?
Le British Medical Journal pour a publié les résultats des travaux de Ruben Meerman et Andrew Brown, des scientifiques australiens qui ont tenté de répondre à une question qui nous vient rarement à l'esprit : que devient la graisse perdue pendant un régime ?
La destination des kilos perdus
De nombreux professionnels de la santé croient que la graisse corporelle est convertie en énergie lors d'un régime, car une restriction calorique conduit à une demande accrue en énergie. Cela semble logique à première vue, mais cela contredit en fait les principes de la conservation de la masse. Selon la loi de conservation de la masse, la masse totale d'un système doit rester constante, même en cas de transformation chimique. Cela signifie que la graisse ne peut pas simplement disparaître et se transformer en énergie sans laisser de trace.
Transformée en énergie ou expirée ?
Ruben Meerman, physicien, remet en question la théorie selon laquelle la graisse est transformée en énergie. Il soutient que la graisse est principalement expirée sous forme de dioxyde de carbone lors de la respiration. Selon Meerman, lorsqu'on perd du poids, la majorité de la masse perdue quitte le corps sous forme de dioxyde de carbone expiré lors de la respiration. En fait, environ 84% de la graisse est transformée en dioxyde de carbone et expirée, tandis que le reste est converti en eau et éliminé par l'urine, la transpiration et d'autres processus métaboliques.
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