Oeuf cocotte aux asperges, la recette simple et légère idéale pour un lundi soir
C’est lundi. La reprise a été difficile après le week-end. Il n’y a plus grand-chose dans le réfrigérateur et vous n’avez pas le courage de vous lancer dans un plein de courses en rentrant du travail. Ce n’est pas si grave, car il est tout à fait possible de préparer des plats gourmands avec les quelques ingrédients qui traînent dans votre réfrigérateur et dans vos placards. On pense souvent aux pâtes, au risotto ou aux omelettes, mais on oublie trop souvent l’œuf cocotte. Ce plat nécessite quelques manipulations supplémentaires, mais n’est en rien difficile à réaliser. "C’est le genre de recette que tu peux préparer en 5 ou 10 minutes", résume l’influenceuse Margaux, spécialisée dans la cuisine pour étudiants. "Tu peux le servir à la fois en plat, en entrée ou même à l’apéritif, et le décliner à l’infini."
La jeune femme a proposé sur Instagram une version printanière qui ne nécessite que quelques ingrédients, et qui met à l’honneur l’une des stars de la saison : l’asperge verte. Ce sera le seul produit qu’il faudra peut-être acheter, car tous les autres se trouvent constamment dans la cuisine de tout gourmand. Pour 2 personnes, commencez par couper 250 g d’asperges en tronçons suffisamment courts pour qu’ils tiennent aisément dans vos récipients. Émincez 1 oignon rouge et hachez 1 gousse d’ail. Faites revenir le tout dans une poêle avec un peu de matière grasse, salez et poivrez. Lorsque vos légumes sont dorés, débarrassez-les dans 2 ramequins, à l’exception des têtes d’asperges. (...)
