Marre de louper votre œuf poché ? Voici l'astuce imparable d'un cuisinier pour le réussir à tous les coups

Ah, l'œuf poché... Cette technique qui fait souvent transpirer les cuisiniers amateurs ! Lorsqu'on tente l'expérience pour la première fois, il est facile de se tromper, car cela demande de la précision et quelques astuces qu'on ne maîtrise pas toujours. Pour vous aider à réussir du premier coup, un chef a partagé sa méthode infaillible. Dans une vidéo sur TikTok, Leo.bergine explique les gestes simples à suivre pour obtenir un œuf poché parfait. Grâce à ses conseils, vous pourrez éviter les erreurs classiques et maîtriser cette technique délicate avec aisance. Plus besoin de stresser, votre œuf poché sera impeccable à chaque fois ! Et vos tartines du dimanche matin seront toujours réussies.

Miroir, mollet, dur… L'œuf peut se cuisiner de différentes façons et toutes ont une saveur différente. C’est la particularité de ce produit, sa texture varie en fonction de sa cuisson. Si certaines sont plus simples que d’autres à obtenir, elles ont toutes un petit détail à ne pas négliger. L'œuf poché en est la parfaite illustration. Pour le réussir, il faut respecter deux ou trois règles. C’est ce que nous explique le passionné de cuisine Leo.bergine dans une vidéo postée sur son compte TikTok.

La première chose à faire est de s’assurer d’avoir des œufs bien frais, sinon le résultat ne sera pas parfait. S’ils ne sont pas assez frais, cela se verra à la cuisson, le jaune ne sera pas enveloppé et le blanc sera gorgé d’eau. Une fois que vous avez vos œufs ultra frais, cassez-les chacun dans (...)

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