Orthorexie : définition, causes, symptômes, traitement de ce trouble alimentaire

L’orthorexie correspond à un comportement alimentaire particulier. Contrairement à l’anorexie, à l’hyperphagie ou à la boulimie pour lesquelles l’obsession porte sur la quantité de nourriture ingérée, pour l’orthorexie, l’obsession porte sur la qualité réelle ou supposée de la nourriture.

Selon l’IRBMS (Institut de recherche du bien-être, de la médecine et du sport santé), dans le cas de l’orthorexie, la personne fait une fixation sur l’impérieuse nécessité de manger sain. Elle va donc se focaliser sur le choix de ses aliments, la façon de les cuisiner, de les consommer et le choix des ustensiles. Un hyper-contrôle constant, source de souffrance psychologique, qui peut avoir de fortes répercussions sur la santé et la vie sociale. Découvrez comment détecter l’orthorexie, quels sont ses causes et ses traitements.

Le terme orthorexie a été utilisé par le médecin Steven Bratman pour la toute première fois il y a 25 ans pour évoquer cette déviance dans le comportement alimentaire. On désigne ainsi une obsession de la personne à manger sainement, à s’attacher aux propriétés nutritionnelles des aliments, à leur composition précise, au détriment de la notion de plaisir ou de saveur. Cette obsession prend de plus en plus de place au fil du temps. L’orthorexie a des points communs avec les TCA (troubles du comportement alimentaire) et les TOC (troubles obsessionnels compulsifs), mais elle n’est pas considérée comme un trouble. Les orthorexiques vont classer les aliments en deux catégories : d’un côté les aliments sains ou purs, de l’autre les aliments impurs et donc bannis. Dans cette dernière catégorie, on trouve les aliments qui contiennent des pesticides, des graisses saturées, des conservateurs et autres additifs alimentaires, des produits animaux ou autres substances (...)

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