Oubliez les œufs, voici l’ingrédient idéal pour que vos panures de poulet soient bien croustillantes !

Vous n’avez plus d'œufs dans votre cuisine ? Voici l’ingrédient idéal pour le remplacer afin de réaliser des panures croustillantes à souhait. On vous explique tout.

Le poulet est l’un des aliments phares en cuisine. Si on ne se lasse pas du poulet rôti dominical, on l'apprécie également en version très croustillante.  Pour cela, il est important d’opter pour une bonne panure, c’est ce qui fera toute la différence dans la recette. Beaucoup pensent que pour que cette dernière soit réussie, il faut obligatoirement tremper le morceau de poulet dans l'œuf mais sachez que ce n’est pas le cas. En effet, si vous n’avez pas d'œufs chez vous, on a trouvé l’aliment idéal pour les remplacer.

Quel est cet ingrédient secret ?

Afin de réaliser un filet de poulet pané bien croustillant et sans oeuf, il vous suffit de badigeonner vos filets de poulet avec de la moutarde puis de rouler vos morceaux dans la chapelure. En effet, le goût piquant de la moutarde s’atténuera avec la cuisson. Pour essayer sans plus tarder, voici notre recette.

Quels sont les ingrédients pour la recette ?

Cuisson : 15 minutesPréparation : 10 minutes  Pour 4 personnes, vous aurez besoin de : 
4 filets de poulet
8 c. à s. de chapelure
2 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à s. de moutarde
2 c. à c. d'épices mexicaines
Sel ou sel fin

 Pour servir : 
300 g de couscous

 Côté matériel, vous aurez besoin de :  
Four traditionnel
Pinceau
Poêle
Plat à gratin

Les étapes de la préparation

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