Pêche givrée : le dessert star des réseaux sociaux pour se rafraîchir cet été
"Peaches, Peaches, Peaches, Peaches, Peaches, I love you, oh" (Peach, de la princesse ou "Pêche" littéralement, je t'aime) chantait le monstre Bowser de la franchise Mario, dans le dernier film sorti en 2023. Plutôt que notre flamme, nous allons chanter notre amour pour la pêche (le fruit donc) tout l'été, grâce à cette nouvelle tendance repérée sur les réseaux sociaux. À utiliser sur un dessert, au petit-déjeuner et même dans des recettes salées pour les plus audacieux, promis vous ne pourrez plus vous en passer !
L'idée est toute simple, vous mettez au congélateur ou au freezer à défaut, une pêche (bio de préférence car vous allez consommer sa peau) lavée et essuyée. Laissez-la congeler toute la nuit. Le lendemain, munissez-vous d'une râpe, la plus fine possible, ou un zesteur. Puis râpez la pêche givrée sur votre yaourt du petit-déjeuner, votre glace à la noix de coco du dessert, ou votre gâteau au yaourt du goûter. Les choix sont infinis.
L'influenceuse food Carolina Gelen propose une recette très adaptée pour un petit-déjeuner estival, frais mais revigorant. La veille au soir mettez votre pêche au congélateur en suivant les recommandations données précédemment.
Le lendemain, montez de la crème épaisse, disposez-la dans un bol. Sortez votre pêche, râpez-en une bonne quantité (environ un gros tiers du fruit, jusqu'à la moitié, mais attention au noyau). Parsemez de pistaches concassées et sucrez avec du sirop d'érable.
Notre infleuceuse vegan préférée Maya (@fitgreenmind) (...)
