Pancakes allégés : 6 idées de recettes
À la fois rapides à préparer et peu coûteux, les pancakes sont un incontournable de la cuisine anglo-saxonne et nord-américaine. Il n'y a besoin que de quelques ingrédients et surtout ils plaisent à tout le monde. L'avantage c'est que, comme pour les crêpes, chacun peut les garnir avec ce qu'il aime. De la confiture, du beurre de cacahuète, de la pâte à tartiner, du miel ou encore l'incontournable sirop d'érable : tout va sur les pancakes. Les recettes originelles sont assez riches car elles contiennent, en plus de la farine, des œufs et du lait, du beurre et du sucre. Pas idéal pour ceux qui souhaitent manger plus équilibré.
Il est donc tout à fait possible de modifier la recette pour obtenir des pancakes plus allégés et pourtant, toujours aussi bon. Sur son compte Instagram, @kevin_druot, un coach sportif, a partagé six idées de recettes originales, plus saines, mais gourmandes. Pour toutes les recettes, il suffit de mélanger tous les ingrédients et de les faire chauffer dans une poêle préalablement légèrement graissée.
3 œufs
200 g de farine d'épeautre
200 ml de lait
1/2 sachet de levure
2 bananes écrasées
3 œufs
200 g de farine
200 ml de lait
1/2 sachet de levure
2 bananes écrasées
10 g de nutella par pancake (à mettre au milieu du pancake dans la poêle)
3 œufs
200 g de farine
200 ml de lait
70 g de pépites de chocolat
1/2 sachet de levure
2 bananes écrasées
3 œufs
200 g de farine de patate douce
200 ml de lait
1/2 sachet de levure
2 bananes écrasées
3 œufs
200 g de farine (...)
